Suzuki Ramen

相模大野にあるラーメン屋さん。 2025ラーメン百名店に選出されたとの事で、ちょうど煮干ラーメンが食べたかったので訪問してきました。 平日お昼、列は10人弱程度でしたが流れは早く20〜30分くらいで着席。 煮干中華そば(@1,000円)と背脂煮干(@1,000円)と悩みましたが、背脂煮干を注文。 スープは背脂がパンチになり煮干と相性良く、これにして良かったと思いました。 麺も平打ちの太麺が良く背脂と絡んで美味しかったです。 特に一口目がたまらんなぁと感じる。 相方の注文した淡麗系の煮干中華そばもこれはこれでスープ美味しく、細麺で良かったです。

- chitoku 02 -

行きたいと思いつつ中々行けなかったお店 9時50分すでに数人の並び 目の前の駐車場に車停めて行列に接続 10：30オープンの所、10:20に開店 特製背脂煮干し中盛とチャーシュー丼オーダー ガツンと煮干しと背脂スープが美味い。 チャーシューも美味しいし量も多い かなりの満足感。 特製とチャーシュー丼と駐車場料金で かなりの出費だが満足出来たので タマの贅沢位多めに見ても良いよね？

- s k -

小田急線相模大野駅にあるラーメン店。 朝10時30分から営業してる店。 人気店と言うことで15分前に来てみればすでに１巡目の客で満席。 それから10分ほど待っての入店。 狭い店ゆえ、店内で待つことは禁止。 女将さんに呼ばれるまで外で待つ。 この店に来たら煮干中華そばか背脂煮干の二択だろう。 背脂も気になったが、ここは基本の煮干中華に決めた。 席はカウンター席のみ。 BGM的な音はない。 客は皆、無言で夢中でラーメンをすする。 ラーメンに集中出来る空間。 私は好きだ。 10分ほどで着丼。 まずはスープを一口。 濃いが、えぐみのない煮干のスープ。 旨いですね。 麺は中細ストレート。 細いが、コシがあって力強い麺。 スープとの相性もいい。 全粒粉入りの麺。 旨い。 しかと受け止めた。 具のチャーシューは厚めのものが３枚。 噛むと口の中でホロホロと崩れる。 後半になって感じる醤油カドを具の刻み玉ネギが少しまろやかにしてくれる。 ばら海苔の風味もいい。 量は中盛にしなくても意外とある。 完成された１杯。 しばらくするとまた食べたくなるんだろうなぁ…。 と言うか、食べに来ます。 美味しいラーメンを頂けたことに感謝。

- ヨッシー -